Hinaus Wachsen

Umsetzung

Das Konzeptpapier „Hinaus Wachsen – die Ernährungswende in Augsburg“ beschäftigt sich mit der Transformation der Nahrungsmittelproduktion – insbesondere für den regionalen Raum in Augsburg. Es behandelt die Frage, wie eine nachhaltige Ernährungswende erreicht werden kann, die den fortschreitenden Klimawandel berücksichtigt und gleichzeitig die Bedürfnisse der Bevölkerung nach gesunden und bezahlbaren Lebensmitteln erfüllt.

Das Konzept thematisiert anfangs die globalen und lokalen Problemfelder der Ernährungsproduktion. Hierfür werden unter anderem die Auswirkungen der industriellen Landwirtschaft auf die Umwelt und die Gesundheit der Menschen thematisiert. Auch die Abhängigkeit von importierten Lebensmitteln und die damit verbundenen Transportemissionen, Wasserverunreinigungen, fragile Lieferketten sowie der Fleischkonsum und Externalisierungsprozesse werden innerhalb des ersten Teils kritisch betrachtet. Für transformative Gestaltungsprozesse ist neben eines Grundverständnisses der Thematik auch ein Problemverständnis notwendig. Deshalb wird im Anschluss der regionale Bezug auf Augsburg hergestellt, Initiativen und Menschen befragt und deren Problemzonen in den globalen und regionalen Kontext gestellt. In den folgenden Abschnitten werden verschiedene Ansätze und Projekte vorgestellt, die bereits in anderen Städten erfolgreich umgesetzt wurden. Sie dienen als Vorbild und Ansatzpunkt, Möglichkeiten für die Zukunft aufzuzeigen, Umsetzungsprozesse anzustoßen und Raum zu schaffen für einen aktiven Austausch zwischen den Akteur*innen in Augsburg.

Der zweite Teil umfasst die implementierten Lösungsansätze. Dafür wurden Zukunftsvisionen und Handlungsoptionen in kurzfristige, mittelfristige und langfristige Kategorien eingeteilt und dargestellt. „Hinaus Wachsen“ umfasst Konzepte für Workshops und Ausstellungen, die Gründung eines Ernährungsrates, partizipative Teilhabemöglichkeiten innerhalb eines Ernährungscampus, gesetzliche Änderungsvorschläge sowie technologische Perspektiven. Der zentrale Punkt von „Hinaus Wachsen“ ist die Botschaft und Aufgabe, die verschiedenen Akteur*innen miteinander zu vernetzen. Von der Bildung der Gesellschaft bis hin zur Verhaltensänderung der Bürger*innen kann dieser Wandel nur funktionieren, wenn wir gemeinsam dieses Projekt anfangen, Schritt für Schritt in die gleiche Richtung gehen und positive Botschaften verbreiten. Doch damit wir über uns hinauswachsen können, müssen wir jetzt damit anfangen.